Pratik Bilgiler

Balık Izgara Yaparken
Yağlı balık tercih edilmelidir.Izgarada balık,ateşi direkt olarak görmelidir.Balık iri ise, fleto kesmeniz daha uygun olur.Balığı temizleyip, parçalayıp süzdükten sonra kurutun, una ve yumurtaya daha iyi bulanır.Soğanı yuvarlak doğrayıp tuzlayın.Derin bir kaba koyarak üzerine balıkları yerleştirin ve buzdolabının alt bölümünde bekletin, sonra önceden doğradığınız 2-3 domatesin suyunu, bir fincan zeytinyağı ve limon suyunu da ilave edip yarım saat kadar bekletin.Artık balığınız pişmeye hazır kıvama gelmiştir.